Professeur (e) de service en restaurant HCR

Date
12-02-2024
Référence
Poste 31900
Direction
METROPOLE AIX-MARSEILLE-PROVENCE - CFA - PAYS D'AIX
Contrat
Fonctionnaire et Contractuel
Localisation
Aix en Provence
Filière
Technique et Administrative
Catégorie
A
Cadre d'emploi
CATEGORIE A (CE INEXISTANT)
Date limite de candidature
26-02-2024

Contexte du recrutement et définition de poste

Rattaché auprès de la Direction Générale Déléguée Innovation Attractivité et Relations Internationales, au sein du Centre de Formation d’Apprentis, vous enseignez la technologie et la pratique des Arts de la Table en restauration, la commercialisation des produits et la qualité de l’accueil client.

Vous évaluez et vous assurez le suivi des jeunes en entreprise et participez autant que possible à leur insertion professionnelle.

Pour réaliser votre/vos mission(s), voici les activités que vous devrez mener à bien :

  • Enseigner sa discipline aux apprentis du CFA en fonction des référentiels et des diplômes concernés, et sur l’ensemble des filières concernées.
  • Mettre en œuvre les dispositions réglementaires en vigueur sur les contenus, méthodes et objectifs.
  • Elaborer les supports pédagogiques (progressions, cours, devoirs, sujets d’examen…), évaluer, rend compte.
  • Effectuer une veille documentaire.
  • Participer aux concertations pédagogiques, aux conseils de classe, et renseigner les documents de suivi.
  • Assurer le suivi des apprentis en entreprise, sur le lieu de l’entreprise.
  • Faciliter l’intégration sociale des apprentis à travers toutes les activités mises en place.
  • Développer le contact avec les partenaires.
  • Proposer, innover, réguler son activité, ses méthodes et ses outils pédagogiques.
  • Participer aux informations, mises à jour, formations nécessaires à l’exercice de sa compétence disciplinaire.
  • Participer aux actions mises en place par l’Education Nationale (nouveaux programmes, directives…) et aux sollicitations éventuelles (élaborations de sujets, commissions de choix de sujets, surveillances, corrections, jurys…)
  • Participer aux et/ou organise les sessions d’examen, surveiller, évaluer et justifier.
  • Assurer le suivi de l’acquisition des compétences des apprentis.
  • Produire et classer des éléments de preuves dans le cadre de Qualiopi : progression, supports pédagogiques, méthodes et moyens pédagogiques.

Profil recherché

Vous êtes diplômé d’un baccalauréat professionnel ou d’un BTS dans le domaine, et vous avez acquis une expérience professionnelle confirmée dans le métier de la restauration.

Vous avez des compétences métiers relatives aux locaux, aux équipements, aux produits et à leur bonne utilisation.

Vous connaissez les réglementations en matière de sécurité et prévention et vous avez des compétences disciplinaires reconnus.

Vous avez la capacité à mettre en place une stratégie pédagogique, à mobiliser des outils et à élaborer des supports pédagogiques propres au public.

Vous connaissez les directives officielles, des outils pédagogiques et des outils d’évaluation, et /ou de capacités d’appropriation.

Vous avez une connaissance générale des environnements professionnels concernés.

Vous savez vous former, rétroagir, vous remettre en question.

Vous savez gérer des situations complexes en intégrant des objectifs collectifs et individuels.

Vous savez exercer en équipe, mutualiser, objectiver, et faire preuve de propositions.

Vous avez le sens du service public.

Vous maîtrisez l’outil informatique.

Vous avez une capacité à gérer, à diriger et à dynamiser les groupes.

Vous faites preuve d’autorité, et de compréhension.

Vous avez le sens de l’organisation, de l’ordre, de la rigueur, et faites preuve de méthodologie.

Vous faites preuve d’autonomie, d’adaptation et d’innovation.

Vous savez optimiser les ressources et l’organisation.

 

Information(s) complémentaire(s)

Rejoignez notre collectivité !

Avec une superficie de plus de 3 000 km2, une population de 1,8 million d'habitants et le regroupement de 92 communes, la métropole d'Aix-Marseille-Provence est la première métropole de province.

Elle exerce les compétences stratégiques majeures qui orientent le développement du territoire dans toutes ses dimensions : Développement et aménagement économique, social et culturel, aménagement de l'espace, politique locale de l'habitat, politique de la ville, gestion des services d'intérêt collectif, protection et mise en valeur de l'environnement et politique du cadre de vie.

 

Des conditions de travail attractives

* Prime de fin d’année de 1860€ bruts versée annuellement (au prorata du temps de présence dans l’année)

* Télétravail jusqu’à 2 jours par semaine

* Titres restaurant d’une valeur faciale de 9,85€

* Participation à la mutuelle ou la prévoyance dans la limite de 65€/mois

* Participation aux frais de transports / Pass métropolitain

* Régime indemnitaire métropolitain (application du RIFSEEP depuis le 1er juillet 2019) versé mensuellement

* ARTT (selon formule de temps de travail choisie avec l’accord du supérieur hiérarchique)

* Cadre de travail lumineux et agréable

* Collectivité conventionnée par le FIPHFP (Fonds pour l'insertion des personnes handicapées dans la Fonction publique)

Poste basé à Aix-en-Provence.

 

Pour plus de renseignements sur le poste, vous pouvez adresser un email à dgd-deveco.src@ampmetropole.fr en laissant les coordonnées téléphoniques sur lesquelles vous souhaitez être contacté(e).

Une prise de contact ou l’envoi de vos CV et lettre de motivation par email, ne vaut pas candidature.